วิตามินบี 12 สำคัญไหม ช่วยเรื่องอะไร อาการขาดวิตามินเป็นยังไง?

วิตามินบี12 เป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกาย หากได้รับวิตามินชนิดนี้ไม่เพียงพอจะส่งผลกระทบต่อระบบภายในเป็นอย่างมาก ซึ่งสามารถส่งผลเสียจากภายในสู่ภายนอกได้อย่างชัดเจน ในบทความนี้ All Around TH จะพาไปทำความเข้าใจว่าวิตามินตัวนี้สำคัญกับร่างกายอย่างไร ช่วยเรื่องอะไรได้บ้าง วิธีการเช็กว่าร่างกายขาดวิตามินทำอย่างไร กลุ่มเสี่ยงที่จะขาดวิตามิน สามารถติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ในเนื้อหาต่อไปนี้

Key Takeaways

• วิตามินบี12 เป็นวิตามินชนิดที่ละลายในน้ำได้ ช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย 
• ประโยชน์ของวิตามินบี12 สามารถช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง เสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง รวมไปถึงช่วยปรับสมดุลอารมณ์ไม่ให้เกิดการแปรปรวน
• กลุ่มคนที่มีโอกาสขาดวิตามินบี12ได้ง่าย คือ คนสูงอายุ คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือกินได้น้อย คนที่กินยาบางชนิดซึ่งมีผลต่อการดูดซึมวิตามินในร่างกาย
• หากขาดวิตามินบี12 อาจเกิดอาการบางอย่างเช่น หงุดหงิดง่าย โลหิตจาง เหนื่อยล้า อ่อนเพลีย ชาปลายมือ ชาปลายเท้า เป็นต้น
• วิตามินบี12สามารถเพิ่มเติมเข้าสู่ร่างกายได้จากหลายแหล่ง เช่น เครื่องในสัตว์ ไข่แดง เนื้อสัตว์ ปลาทะเล เป็นต้น

วิตามินบี 12 (Vitamin B12) คืออะไร?

วิตามินบี 12 (Vitamin B12) คือ วิตามินที่สามารถละลายในน้ำได้ ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อระบบการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะการสร้างเม็ดเลือดแดง เสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยสร้างสารพันธุกรรมภายในร่างกาย ช่วยสร้าง DNA

วิตามินบี 12 ช่วยเรื่องอะไร?

สำหรับประโยชน์วิตามินบี 12 มีด้วยกันหลายอย่าง ซึ่งดีต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เมื่อสุขภาพภายในดีจะส่งผลกระทบออกมาสู่ภายนอกได้อย่างชัดเจน โดยมีรายละเอียดของความสำคัญ ดังนี้

• บำรุงระบบประสาทและสมอง ลดโอกาสเกิดโรคสมองเสื่อม ช่วยเสริมระบบความจำ ระบบประสาททำงานดีขึ้น
• ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากวิตามินบี12 ทำหน้าที่ในการช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งมีหน้าที่ในการช่วยลำเลียงสารอาหารและออกซิเจนไปยังเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
• เพิ่มพลังงานให้เซลล์ โดยการเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงานเข้าสู่เซลล์ จึงช่วยลดอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า 
• สุขภาพจิตดี เพราะมีส่วนช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทอย่าง ช่วยลดโอกาสเกิดภาวะซึมเศร้าและอารมณ์แปรปรวนให้น้อยลง
• ปกป้องหัวใจ ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจให้น้อยลง

สัญญาณเตือน! อาการขาดวิตามินบี 12

วิธีเช็กว่าขาดวิตามินบี 12 มีด้วยกันหลายวิธี สามารถดูได้จากปฏิกิริยาผิดปกติบางอย่างของร่างกายที่แสดงออกมา โดยมีรายละเอียดของอาการผิดปกติที่สามารถเช็กได้ ดังนี้

• รู้สึกเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย เวียนศีรษะ หรือใจสั่น แม้จะพักผ่อนเพียงพอ
• มีอาการชาตามปลายนิ้วมือหรือนิ้วเท้า
• มีอาการหลงลืมบ่อย สมาธิสั้น หรือสมองตื้อคิดอะไรไม่ค่อยออก
• เกิดอาการลิ้นอักเสบ มีแผลในปากบ่อย ๆ ผิวซีดเหลือง เป็นโลหิตจาง
• มีอาการเกี่ยวกับทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูก ท้องเสีย ท้องอืด หรือเบื่ออาหาร
• อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิดง่าย หรือเป็นซึมเศร้า

ใครเสี่ยงขาดวิตามินบี 12 บ้าง?

ภาวะขาดวิตามินบี12 สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน หากดูแลตัวเองไม่ดี รับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ จะยิ่งทำให้ร่างกายพร่องวิตามินได้ง่าย โดยเฉพาะกลุ่มคนดังต่อไปนี้

• กลุ่มคนกินมังสวิรัติหรือวีแกน เนื่องจากวิตามินบี 12 พบได้ค่อนข้างมากในอาหารกลุ่มที่เป็นเนื้อสัตว์ แม้จะรับวิตามินทดแทนได้จากพืชแต่ก็ยังไม่เพียงพอ
• กลุ่มผู้สูงอายุ เมื่ออายุมากขึ้น ระบบย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารเสื่อมสภาพลง ทำงานได้ไม่เต็มที่ ร่างกายจึงขาดวิตามินได้ง่ายกว่าคนวัยหนุ่มสาว
• คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคกระเพาะอักเสบ หรือเคยผ่าตัดกระเพาะอาหารและลำไส้มาก่อน
• คนที่กินยาบางชนิดต่อเนื่อง ยาบางชนิดมีผลต่อการดูดซึมวิตามินได้เช่นกัน โดยเฉพาะกลุ่มยาลดกรด ยาเบาหวานบางประเภท

วิตามินบี 12  ได้จากอะไร?

แหล่งรวมวิตามินบี12 มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งจากอาหารทั่วไปและอาหารเสริม โดยสามารถเลือกใช้ได้ตามความเหมาะสมหรือตามความต้องการของแต่ละคนที่แตกต่างกัน โดยมีรายละเอียดของแหล่งวิตามิน ดังนี้

• เนื้อสัตว์และเครื่องใน โดยเฉพาะเนื้อแดง ตับ และไต
• อาหารทะเล สามารถได้รับจากปลาแซลมอน ปลาทูน่า หอยนางรม และหอยแมลงภู่
• ผลิตภัณฑ์จากนม ไม่ว่าจะเป็น นมสด ชีส หรือโยเกิร์ต
• ไข่ สำหรับวิตามินบี12 สามารถพบได้ในไข่แดง
• อาหารเสริม สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือกินได้น้อย สามารถเลือกรับประทานวิตามินแบบเม็ดหรือดริปวิตามินเข้าสู่ร่างกายโดยตรงได้เช่นกัน

สรุป

วิตามินบี 12 เป็นส่วนหนึ่งของสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยเสริมประสิทธิภาพของระบบประสาท สมอง และระบบเลือด ช่วยลดอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า ปรับอารมณ์ให้สมดุลไม่แปรปรวน ทั้งยังช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับสมองหรือโรคหัวใจได้อีกด้วย โดยสามารถรับเพิ่มเติมเข้าสู่ร่างกายผ่านการกินอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบ 5 หมู่ กินอาหารเสริม หรือดริปวิตามินเข้าสู่ร่างกายโดยตรง สำหรับใครที่อยากทราบข่าวสาร ความงาม สุขภาพ สามารถติดตาม All Around TH เอไว้ได้เลย เพื่อไม่ให้พลาดความเคลื่อนไหวและข่าวสารต่าง ๆ